The Garden Brewery/KCBC Yuzu & Coffee Sour 0,44l

The Garden Brewery/KCBC Yuzu & Coffee Sour

Kollaborationen bringen oft die spannendsten Biere hervor – und das Yuzu & Coffee Sour, ein Gemeinschaftssud von The Garden Brewery aus Kroatien und KCBC (Kings County Brewers Collective) aus New York, ist ein perfektes Beispiel dafür. Dieses außergewöhnliche Sour kombiniert zwei scheinbar gegensätzliche Zutaten: die spritzige Frische von Yuzu und die Tiefe von Kaffee. Mit 5,0% vol. Alkoholgehalt und einer eleganten Hopfung mit El Dorado ist es ein Sour, das überrascht und begeistert.

Wie schmeckt das The Garden Brewery/KCBC Yuzu & Coffee Sour?

Säuerlich, fruchtig und unerwartet harmonisch. Der erste Schluck ist eine echte Geschmacksexpedition. Zunächst dominiert die Yuzu mit ihrer spritzigen, fruchtigen Säure, die den Gaumen belebt und für eine angenehme Frische sorgt. Dann setzt sich langsam der Kaffee durch – nicht als klassische Röstbittere, sondern als weiche, leicht schokoladige Nuance, die dem Sauerbier eine fast cremige Textur verleiht. Der El Dorado-Hopfen steuert eine feine, tropische Süße bei, die eine Brücke zwischen den gegensätzlichen Aromen schlägt. Die Säure ist präsent, aber nicht überfordernd, und das Yuzu & Coffee bleibt trotz seiner Komplexität erstaunlich leicht und erfrischend. Der Abgang ist trocken mit einer subtilen Kaffeenote, die zum nächsten Schluck einlädt.

Brauerei:
The Garden Brewery, Slavonska avenija 22f, 10000, Zagreb, Kroatien

Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Yuzu, Kaffee, Hopfen, Hefe

Nährwertangaben: