Sibeeria/Teenage Ensemble Pastry Sour Ale 0,5l

Sibeeria/Teenage Ensemble Pastry Sour Ale

Dieses Pastry Sour Ale ist wie ein wilder Nachmittag im Tropenparadies – experimentell, verspielt und vollgepackt mit Aromen, die du so noch nicht im Glas hattest. Sibeeria kombiniert fruchtiges Püree, cremige Texturen und exotische Gewürze zu einem Bier, das eher wie ein flüssiges Dessert wirkt als ein klassisches Sour.

Optik und erster Eindruck im Glas

Im Glas zeigt sich Sibeeria/Teenage Ensemble in einem satten, trüben Goldton mit orangenen Reflexen, dicht und fast smoothieartig. Die Schaumkrone ist hell, cremig und bleibt wie ein feiner Rand am Glas haften. Schon beim Eingießen steigt dir eine intensive Mischung aus Mango, Banane und einem Hauch Kokos in die Nase, unterlegt von frischen Zitrusnoten der Makrut-Limette und einer subtilen Würze, die neugierig macht.

Geschmack zwischen Dessert und Tropen-Sour

Beim ersten Schluck trifft süße Mango auf reife Banane, getragen von der weichen Cremigkeit der Laktose, die dem Bier einen vollmundigen, fast milkshakeartigen Körper verleiht. Kokosnussextrakt bringt Urlaubsfeeling ins Glas, während Makrut-Limette mit ihrer frischen, grün-zitrischen Note für Spannung sorgt. Die feinen Currygewürze legen sich wie ein exotischer Schleier über alles und sorgen für Tiefe statt Schärfe. Die Säure bleibt angenehm moderat und balanciert die Süße, sodass du immer wieder nach dem nächsten Schluck greifen willst.

Für neugierige Gaumen und Foodpairing-Abenteuer

Wenn du Lust auf kreative Braukunst, Dessertbier-Vibes und mutige Aromenkombinationen hast, ist dieses Pastry Sour Ale dein nächstes Must-Try im Craftbeer-Regal.

Brauerei:
Sibeeria Brewery, Kolbenova 438/7, 190 00 Praha 9-Vysočany, Tschechien

Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Haferflocken, Bananen- und Mangopüree, Laktose, Maltodextrin, Currygewürze, Makrut-Limette, Kokosnussextrakt, Hefe, Hopfen

Nährwertangaben: